Magdalenes (Catalunya cuina, recepta)

Ingredients (18 magdalenes)

200 g de sucre (222 ml)

2 ous

200 g d'oli d'oliva de gust suau (180 ml, menys greixós)

200 g de llet (194 ml)

280 g de farina (466 ml)

25 g de llevat en pols (25 ml)

15 ml esència de flor de Azahar (flor taronger)

Colorant alimentari groc ou

Recepta

En un bol gran, tirem els ous sencers. Afegim el sucre i ho remanem bé

Afegim l'oli d'oliva i el colorant. Ho remanem bé

Afeim la llet i l'esència de flor de taronger. Remanem que quedi homogeni

Mesclem la farina i el llevat. Ho afegim al bol. Remanem fins que quedi una massa forç líquida.

Dexem reposar la mescla. Com més temps millor. Si es vol 1 dia a la nevera...

Es posa el forn a calentar

Es col.loca un paper als motlles. S'omplen fins a 3/4 de la masa del bol. Es pot espolsar un xic de sucre a sobre.

Es couen per 8-10 minuts a 240° 10 minuts mé a 180°, tot vigilant que no es cremin i punxant-les per saber si ja est´n cuites.

Bon profit !